آموزش طرز تهیه پیتزای گوشت و گوجه فرنگی گیلاسی

تازه ترین انتشار یافته ها
پیغام مدیر
از این که سایت ما را به عنوان سایت مورد نیاز خود انتخاب کرده اید متشکریم.

آموزش طرز تهیه پیتزای گوشت و گوجه فرنگی گیلاسی

آموزش طرز تهیه پیتزای گوشت و گوجه فرنگی گیلاسی

پیتزای گوشت و گوجه فرنگی گیلاسی از مجموعه دستور غذایی های مارتا استوارت است که طرز تهیه آن را برای شما آماده کرده ایم.

پختن پیتزاهای خانگی بخاطر خمیر و سس آمادۀ طبخ، آسان است.

پنیر پروولون (provolone) دارای طعم و مزۀ قویتری نسبت به پنیر موزارلا است و به همین خاطر مقدار زیادی از آن لازم نیست.

مواد لازم :

روغن : 2 قاشق چای خوری

آرد : به میزان لازم

خمیر پیتزا : 450 گرم

سس مارینارا : 3/4 پیمانه

پنیر موزارلا : 120 گرم

گوچه فرنگی گیلاسی : 1 پیمانه

پیاز قرمز : 1/2 عدد

گوشت چرخ شده : 120 گرم

نمک : به میزان لازم

فلفل سیاه : به میزان لازم

نکاتی در رابطه با تهیه ی پیتزای گوشت و گوجه فرنگی گیلاسی :
۱- اگر به پنیر پروولون (provolone) دسترسی ندارید از پنیر موزارلا استفاده کنید.
۲- گوجه ها را از وسط نصف کنید.
۳- پیاز را نازک خلالی کنید. استفاده از پیاز در این دستور اختیاری است.
۴- برای اینکه مطمئن باشید خمیر پیتزا یکدست پخته می شود، آن را به صورت یکنواخت باز کنید.
 
طرز تهیه : 
1- از قبل فر را با دمای ۲۳۰ درجه سانتی‌گراد گرم کنید. یک سینی بزرگ فر بدون لبه (و یا اگر سینی شما لبه دار است آنرا برعکس کنید و از پشت آن استفاده کنید) را با روغن چرب کنید.
2- روی سطح کار کمی آرد بپاشید، با کمک دست و وردنه خمیر پیتزا را به شکل یک مستطیل ۳۸ در ۲۸ سانتی متری باز کنید (اگر خمیر حالت ارتجاعی دارد و کار کردن با آن سخت است، اجازه دهید تا چند دقیقه استراحت کند). سپس آنرا به سینی آماده شده منتقل کنید.
3- سس را به صورت یکنواخت روی خمیر پخش کنید، آن را ۲ سانتی متر از لبه ها فاصله دهید. پنیر، گوجه‌ها، در صورتی که دوست دارید پیاز و گوشت را روی آن قرار دهید. بر روی آن ها نمک و فلفل بپاشید.
4- اجازه دهید پیتزا تا زمانی که نان آن طلایی، گوشت پخته و همچنین پنیر ذوب شود،برای حدود ۲۰ دقیقه بپزد. پیتزا را بلافاصله پس از پخت سرو کنید.
 
منبع : آشپزباشی

بخش نظرات این مطلب

نام
ایمیل (منتشر نمی‌شود) (لازم)
وبسایت
:) :( ;) :D ;)) :X :? :P :* =(( :O @};- :B /:) :S
نظر خصوصی
مشخصات شما ذخیره شود ؟ [حذف مشخصات] [شکلک ها]
کد امنیتی