آشپزی و تغذیه

تازه ترین انتشار یافته ها
كنكاش
كنكاش سايتي متفاوت براي همه
آموزش طرز تهيه خورش فسنجان

آموزش طرز تهيه خورش فسنجان

خورش فسنجان یکی از محبوب ترین خورش های ایرانی است که با گردو و رب انار تهیه می شود. خورش فسنجان در طیف های مختلف شیرین و ترش و با گوشت قرمز و گوشت مرغ تهیه می شود. در ادامه با كنكاش همراه باشيد تا با طرز تهیه خورش فسنجان آشنا خواهید شد.

طرز تهیه حلیم گندم (نذری)

طرز تهیه حلیم گندم (نذری)

بیشتر برای تهیه حلیم از گندم پوست کنده استفاده می کنند اما اگر گندم بدون پوست کنده در دسترس ندارید می توانید گندم با پوست استفاده کنید و بعد از جوشاندن و نرم شدن گندم آنرا از یک آبکش رد کنید تا پوست های آن کاملاگرفته شود.

آموزش طرز تهیه آش ماش یزدی

آموزش طرز تهیه آش ماش یزدی

آش ماش از غذاهای محلی استان یزد به ویژه شهرستان مهریز به شمار می رود. البته این آش در استان گلستان هم طبخ می شود. مواد آن سبزی و ماش و گاهی سیب‌ زمینی ریز است. در منشاد این آش را در زمستان برای صبحانه می‌ پزند و در زمان مراسم عزاداری و روز دفن میت یکی از نزدیکان صاحب عزا می‌ پزد و به خانه عزادار می‌ برد. ایرانیان قدیم ماش را « مِچ » می گفتند و زمانی که به زبان عربی وارد شد ماش نام گرفت.

آموزش طرز تهیه سالاد سیب زمینی با سالاد ایتالیایی

آموزش طرز تهیه سالاد سیب زمینی با سالاد ایتالیایی

سیب زمینی داغ به شکل عجیبی سریعا طعم زیتون, گوجه فرنگی و روغن زیتون را به خود می گیرد. طعم سالاد سیب زمینی با سس ایتالیایی در هر دو حالت, چه سرد و چه گرم فوق العاده است.

چگونه بوی زهم مرغ را از بین ببریم ؟

چگونه بوی زهم مرغ را از بین ببریم ؟

بوی نامطبوع و زهم مرغ یکی از موانعی است که بسیاری افراد را از خوردن و طبخ این گوشت سفید منصرف می کند. شما با چند ترفند ساده ای که باورتان نمی شود می توانید به راحتی بوی نامطبوع و زهم مرغ را از بین ببرید.

آموزش طرز تهیه بال مرغ ترش و شیرین

آموزش طرز تهیه بال مرغ ترش و شیرین

بال مرغ ترش و شیرین، بسیار خوشمزه و در عین سادگی سرشار از انواع طعم و مزه است.

آموزش طرز تهیه کنسرو نخود فرنگی

آموزش طرز تهیه کنسرو نخود فرنگی

در این بخش از آشپزی برای شما کنکاشی های عزیز طرز تهیه کنسرو لوبیا سبز را آماده کرده ایم .

آموزش طرز تهیه پیتزای گوشت و گوجه فرنگی گیلاسی

آموزش طرز تهیه پیتزای گوشت و گوجه فرنگی گیلاسی

پیتزای گوشت و گوجه فرنگی گیلاسی از مجموعه دستور غذایی های مارتا استوارت است که طرز تهیه آن را برای شما آماده کرده ایم.

آموزش طرز تهیه گوشت ترش گیلان

آموزش طرز تهیه گوشت ترش گیلان

گوشت ترش گیلان یکی دیگر از غذاهای محلی استان گیلان است که به همان خوشمزگی مرغ ترش است. متاسفانه این غذا  در حال فراموش شدن است و افراد کمتری آن را می پزند.

دستور تهيه كلوچه شكلاتي

دستور تهيه كلوچه شكلاتي

امروز برای شما عزیزان كنكاشي طرز تهيه کلوچه شکلاتی آماده کرده‌ایم که هم خوشمزه است و هم فواید زیادی دارد.

با ادویه های پرکاربرد آشپزی آشنا شوید

با ادویه های پرکاربرد آشپزی آشنا شوید

ادویه یکی از پرمصرف ترین جاشنی های غذاهای ایرانی است. به جای خرید ادویه های حاضری هر کدام از ادویه های مختلف پلویی، خورشی و ... را می توانید به راحتی در منزل تان درست کنید.

آموزش روش تهیه سمبوسه پیتزایی

آموزش روش تهیه سمبوسه پیتزایی

سمبوسه ها از غذاهای پر طرفداری هستند که خیلی آسان تهیه می شوند و خیلی هم خوشمزه هستند. اکثرا سمبوسه را خیلی دوست دارند. سمبوسه در انواع مدلها و طعم ها تهیه می شود و چون موادی را داخل خمیری قرار می دهند، نوعی پای هم محسوب می شود.